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鸳鸯戏水的做法
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鸳鸯戏水怎么做好吃

食客"懒熊熊4",看到大家都在说鸳鸯戏水好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乳鸽2只,片80公克,青葱50公克,蒜头15公克,辣椒15公克,酱油300公克,冰糖60公克,水1000公克,卤包1包,水:150公克,白醋50公克,麦芽糖65公克,绍兴酒10公克,红醋30公克,柠檬2片

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有的醋水材料一起调匀成醋水备用;大乳鸽洗净汆烫备用。

  • 2

    取一炒锅,放入姜片、青葱、蒜头、辣椒一起爆香后,加入酱油、冰糖、水、卤包以小火熬煮2小时成为卤汁备用。

  • 3

    将2只大乳鸽放入作法2的卤汁中浸泡20分钟后取出,取其一只乳鸽涂抹上作法1的醋水后悬吊至阴凉处风干。

  • 4

    再将风干后的乳鸽放入热油锅中油炸至金黄色。