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柠檬乳鸽汤的做法
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柠檬乳鸽汤怎么做好吃

食客"sh88899",看到大家都在说柠檬乳鸽汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:昨天我们尝了一道菠萝鸡片汤,今天继续水果这个主题柠檬乳鸽汤。其实水果入汤,大多禁不起久煮,像菠萝放汤里一煮沸即好,柠檬也如此,乳鸽需煲一、两个小时,但柠檬只需最后10分钟放入,取其清香果味,不然香味口感尽失,浪费一锅好汤料了。(3-4人份)乳鸽:1只排骨:300克柠檬:半个:3片水:8碗

口味:果味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净宰好的乳鸽,斩大件;洗净排骨,斩块,和乳鸽一起汆水,捞起;

  • 2

    用盐和少许水揉搓柠檬表皮,然后冲净,取半个切片,去核;

  • 3

    煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,放入柠檬片,煲10分钟,下盐调味即可食用。功效:补虚益精,滋肾益阴,清热生津,开胃消食。