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四宝鸽肉汤的做法
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四宝鸽肉汤怎么做好吃

食客"娴妮",看到大家都在说四宝鸽肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净仔鸽,莲子桂圆肉,枸杞,大枣,盐,料酒,鸡精,胡椒面,鸡汤,葱,

操作步骤 反馈

  • 1

    将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用;

  • 2

    将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用;

  • 3

    将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可。特点:汤鲜味美,鸽肉软烂,营养丰富。提示:莲子为体弱人常食之佳品,可补五脏十二经脉气血。龙眼又名桂圆,因桂圆可大补阴血,故女人常食之佳品。