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凤尾鸽蛋汤的做法
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凤尾鸽蛋汤怎么做好吃

食客"ly_xzm",看到大家都在说凤尾鸽蛋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鸽蛋8个,火腿香菇丝瓜各50克,鸡油、味精、精盐、料酒、清汤各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    火腿、香菇、丝瓜均切成丝。

  • 2

    取8个汤匙,抹上鸡油,将鸽蛋打匀后倒入汤匙内,用火腿丝、香菇丝、丝瓜丝在鸽蛋上摆出一个凤尾状,上笼屉稍蒸,蛋液凝固后即成凤尾鸽蛋,取出后将其放入汤碗内。

  • 3

    汤锅上火,倒入清汤,加料酒、精盐、味精烧开,调好口味,浇在凤尾鸽蛋上,淋上鸡油即成。功效鸽蛋含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素,营养丰富全面,可滋补健脑。