您的位置:家常菜>菜谱大全 > 新鲜酸泡菜配猪排
新鲜酸泡菜配猪排的做法
5颗星  33485

新鲜酸泡菜配猪排怎么做好吃

食客"炸熟的土豆",看到大家都在说新鲜酸泡菜配猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蔬菜油1汤匙,猪排4块(每块约170克),盐3/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,中等大小的洋葱1个,切薄片,胡萝卜11/2根,削皮切丁,大蒜2瓣,切片,白酒240毫升,切碎的皱叶甘蓝菜(Savoycabbage)或甘蓝菜(高丽菜、椰菜)680克(1小棵),月桂叶1片,整粒的丁香3颗,白酒2汤匙,糖1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中下油,中大火加热。猪排用1/4茶匙盐和黑胡椒调味。放入锅中,每面煎3分钟,至呈金黄色。装盘备用。

  • 2

    转成中火。放入洋葱、胡萝卜和大蒜,煸炒5分钟,至洋葱变软。洒入白酒,煮沸后放入甘蓝菜,用中小火煮20至30分钟,至菜变软。

  • 3

    拌入醋、糖和剩余的1/2茶匙盐。再放入猪排,盖上锅盖,小火炖煮10分钟,至猪排煮熟为止。可以搭配水煮马铃薯一起上桌。