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香菇煲乳鸽的做法
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香菇煲乳鸽怎么做好吃

食客"离不开的依赖",看到大家都在说香菇煲乳鸽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸽子香菇片、葱段、料酒、枸杞

主要做法:

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    乳鸽宰杀好后洗净控干;香菇洗净泡发后挤干水分(为了美观可以刻上十字花纹)。步骤

  • 2

    沙锅内水煮沸,放乳鸽煮尽血水捞出(也叫出水和飞水)。步骤

  • 3

    沙锅内注入适量凉水,依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲1个半小时;步骤

  • 4

    香菇放入沙锅继续小火煲半小时,最后再放入泡发的枸杞,约10分钟即可关火。步骤

  • 5

    最后调入适量的盐,撒上葱花就OK啦!小提示:鸽子体积小,沙锅内不可放过多的水,不然汤的味道不香浓;煲的时间不宜超过2个半小时,不然鸽肉会炖化了。