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乳鸽砂锅的做法
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乳鸽砂锅怎么做好吃

食客"苏建",看到大家都在说乳鸽砂锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乳鸽2只,大白菜100克,粉丝100克,笋尖100克,5爽,蒜5克,葱5克,精制油50克,味精10克,鸡精20克,料酒15克,胡椒粉5克,白汤2500克

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形。

  • 2

    大白菜切成4厘米见方的片,粉丝剪段,笋尖一分为四,洗净,装入砂锅待用。

  • 3

    乳鸽宰杀去毛和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

  • 4

    炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,鸽肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,煮10分钟,除尽浮沫,倒入砂锅内,上台即可。