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鸽肉粥的做法
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鸽肉粥怎么做好吃

食客"索豆",看到大家都在说鸽肉粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米200克,净肉鸽1只,水发黄花菜50克,枸杞子15克,料酒、葱汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉2克。

操作步骤 反馈

  • 1

    大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净,剔下鸽脯肉,切成小丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开,煮至五成熟。

  • 2

    加入余下的料酒、葱姜汁、精盐,下入鸽肉丁、黄花菜搅匀,煮至微熟。加入鸡精搅匀。

  • 3

    下入枸杞子搅匀,煮至粥汁浓稠,加味精、胡椒粉搅匀,出锅盛入汤碗即成。