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八珍乳鸽的做法
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八珍乳鸽怎么做好吃

食客"orz368",看到大家都在说八珍乳鸽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料乳鸽一只。调料色拉油适量(实耗15克),卤水汁800克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将乳鸽宰杀、放血,褪去毛,开膛、去内脏洗净,然后卤锅上火,放入乳鸽,烧沸后,改用小火炖熟。

  • 2

    把卤熟的鸽子漏净水分,然后炒锅上火,倒入油,待油烧至七成热时,将乳鸽放入油锅把皮炸脆捞出即可改刀装盘上桌。