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红卤乳鸽的做法
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红卤乳鸽怎么做好吃

食客"zizaixing",看到大家都在说红卤乳鸽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乳鸽1只,盐,酱油,葱段,片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将买来的鸽子洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出。

  • 2

    另取一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入鸽子,加入所有调料,大火烧开,然后转小火,盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。这个做法很家常,也很简单,但是味道却很好,最近北京的天气还算比较凉爽,如果你家厨房的位置和通风良好的话,做这个菜并不会感觉很热,而且很省事,这个菜放凉了吃味道也很好。