您的位置:家常菜>菜谱大全 > 清炖乳鸽
清炖乳鸽的做法
4颗星  32460

清炖乳鸽怎么做好吃

食客"我的妈妈咪呀",看到大家都在说清炖乳鸽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:乳鸽1只,鸽蛋若干,片,蒜头,干山楂

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    处理好的鸽子切块,洗净入冷水锅大火煮开后转小火

  • 2

    用网勺把浮沫和杂质撇干净后,加入姜片,蒜头和干山楂,小火炖1小时

  • 3

    左右。(可以加些料酒,我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈,所以没

  • 4

    加。)

  • 5

    煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄,比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后

  • 6

    再剥就好剥了。)

  • 7

    出锅前15分加盐和少许糖调味,关火后把鸽蛋倒入即可