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炖奉香鸽的做法
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炖奉香鸽怎么做好吃

食客"锦夜行7904",看到大家都在说炖奉香鸽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雏鸽100克,豆腐干100克,鲜香菇100克,八角3克,黄酒10克,盐3克,猪油50克,酱油5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,控干水分,整只用盐抹擦均匀;

  • 2

    五香豆腐干切成片;

  • 3

    香菇泡发洗净,也切成片备用;

  • 4

    将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底,放入生鸽坯,加入猪油、酱油、黄酒、八角或茴香、肉汤(800毫升),烧开后,用微火煨至鸽子熟烂即可盛出。