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冬菇烩鹅掌的做法
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冬菇烩鹅掌怎么做好吃

食客"平安9999",看到大家都在说冬菇烩鹅掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生鹅掌10只,鲜冬菇8朵,蚝油1汤匙,葱2颗,切段,6片,植物油2汤匙,鲜汤或水200毫升,料酒、盐各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鹅掌洗净,斩掉爪尖,然后一斩两段,用开水烧至七成熟。冬菇切成条。

  • 2

    锅置旺火,倒油烧至七成热,将葱段、姜片倒入锅中炒香,再倒入香菇翻炒,再加鹅掌、蚝油、料酒一起翻炒。

  • 3

    最后加鲜汤或水改用慢火烧至鹅掌嫩烂汤汁变浓稠后,用大火收汤即成。