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烧鹅掌的做法
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烧鹅掌怎么做好吃

食客"jmzdw1976",看到大家都在说烧鹅掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净鹅掌600克,熟火腿、笋、水发香菇各25克,葱段、片各10克,精盐3克,味精0.5克,鸭汤300克,鸭油15克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出,剔去趾骨和掌骨,用鸭汤浸泡约1小时左右。火腿、笋,水发香菇均切片。

  • 2

    碗内放入葱段、姜片、将笋片,火腿片、水发香菇片依次摆好,再将鹅掌整齐摆好,加精盐、鸭汤、味精、入蒸锅蒸约15分钟,至熟取出。

  • 3

    将鹅掌翻扣在盘中,拣去葱、姜,淋上鸭油即成。