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手工香肠的做法
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手工香肠怎么做好吃

食客"傲雪寒梅-.-",看到大家都在说手工香肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    肠衣泡水备用,肉丁与腌料充份拌匀,冷藏约2小时。

  • 2

    漏斗底部套入肠衣,灌入肉丁,可用筷子辅助,将肉丁塞入肠衣中,大约肠衣还留下1小段时,在尾部打结。将其他肉丁灌入肠衣中,一一完成备用。

  • 3

    每隔6公分即为1节,在节处扭转肠衣,至香肠尾端即可。

  • 4

    用小火将香肠蒸熟,然后用少量的油把香肠煎出香味,等凉后再切片,排入盘中,可搭配青蒜段一起食用。