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豉油皇鹅肠的做法
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豉油皇鹅肠怎么做好吃

食客"彦shirley",看到大家都在说豉油皇鹅肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹅肠400g,中型土豆1个,1小块,小葱1根,蚝油1大勺,生抽豉油1大勺,鸡粉少许,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用

  • 2

    鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展,将附着在鹅肠上的污物和油脂去除,清洗洗净

  • 3

    处理干净的鹅肠控干水分,倒入蚝油

  • 4

    用手抓匀,腌制15分钟左右

  • 5

    炒锅中放少许油,烧热后倒入土豆丝

  • 6

    中火翻炒,至土豆丝变色、软熟

  • 7

    撒少许盐

  • 8

    撒少许鸡粉调味

  • 9

    另起锅,放少许油,烧热后放入姜丝爆香

  • 10

    放入鹅肠,大火翻炒5分钟左右

  • 11

    炒至鹅肠变色、卷缩

  • 12

    加入豉油

  • 13

    翻炒均匀后,加入少许鸡粉

  • 14

    放入葱段,翻炒均匀即可