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鱼子酱蒸山水蛋的做法
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鱼子酱蒸山水蛋怎么做好吃

食客"心中的荷花",看到大家都在说鱼子酱蒸山水蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝各50克,鸡蛋鸭蛋各10只,盐、鸡粉、橄榄油、牛奶、清汤各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水,切成粒,用橄榄油略煎。

  • 2

    鱼子酱用啤酒洗去腥味。

  • 3

    鸭蛋开小口,倒出蛋液,在壳上画上图案。

  • 4

    将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀,装入鸭蛋壳内蒸熟,其上点缀另一半鱼子酱即成。