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里肌猪排的做法
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里肌猪排怎么做好吃

食客"卷毛兔",看到大家都在说里肌猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大里肌一块,百里香1/8茶匙,蒜头碎1/2茶匙,白酒3大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,面粉4大匙,奶油50g

操作步骤 反馈

  • 1

    里肌修边去除油筋,切成蝴蝶片略拍打备用。

  • 2

    白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的猪排上腌10分钟后,沾上面粉备用。

  • 3

    奶油入锅以中火烧至八分热后,转成中小火将作法2的猪排入锅煎。

  • 4

    每面煎约2分钟转小火绪煎2分钟,表皮呈现金黄色熟透即可。