您的位置:家常菜>菜谱大全 > 奥地利高丽菜汤
奥地利高丽菜汤的做法
3颗星  32459

奥地利高丽菜汤怎么做好吃

食客"呀小二郎",看到大家都在说奥地利高丽菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高丽菜丝100克,天鹅绒糊汤100毫升,洋葱丁20克,鸡高汤300毫升,蛋黄2粒,酸奶35毫升,奶油适量,盐适量,白胡椒粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    热锅溶化奶油,放入过筛的面粉和月桂叶

  • 2

    将面粉炒匀成金黄色,加入鲜奶油煮开。转小火煮约5分钟,用过滤网过滤成天鹅绒糊汤

  • 3

    将高丽菜切丝备用

  • 4

    平底锅加热奶油,炒香洋葱丁,加入高丽菜炒软

  • 5

    再放入鸡高汤

  • 6

    加入天鹅绒糊汤

  • 7

    加入蛋黄、酸奶增加汤的浓稠度,并以盐和白胡椒粉调味