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蓝带起士猪排的做法
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蓝带起士猪排怎么做好吃

食客"丑丑2012",看到大家都在说蓝带起士猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里肌肉片2片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,莫扎瑞拉起士40公克,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量,小黄瓜片适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将2片1CM厚的里肌肉片单面撒上盐、胡椒,放置约10分钟入味备用。

  • 2

    将作法1的里肌肉片撒上薄薄的太白粉。

  • 3

    将莫扎瑞拉起士切成小块备用。

  • 4

    将作法3的起士块放在作法2的1片里肌肉片中间,再把另一片里肌肉片叠上,并用手压紧成猪排。

  • 5

    将作法4的猪排依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入油锅中,转中小火以170℃的油温,油炸至表面呈金黄色,拨动后能浮起,即可夹起沥油。

  • 6

    将作法5的猪排盛盘,放入高丽菜丝、小黄瓜片即可。