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扬州风鹅菜炒饭的做法
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扬州风鹅菜炒饭怎么做好吃

食客"pannmay",看到大家都在说扬州风鹅菜炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料粳米饭150克,熟扬州风鹅(可用风鸡、风鸭或熏肉代替)100克,丝5克,青菜25克,葱花10克调味料味精2克,冷猪油250克,盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将风鹅撕成丝。

  • 2

    把青菜切碎。

  • 3

    在滑过油的热锅中入猪油30克,放入青菜炒至变绿。

  • 4

    再放入风鹅丝炒香。

  • 5

    放入米饭,加盐、味精、胡椒粉炒匀。

  • 6

    再放入姜丝炒匀。

  • 7

    撒上葱花,炒匀装盘即可。POINT

  • 1

    要用猪油炒才能炒出风鹅的香味。

  • 2

    姜丝可根据个人口味添加。