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鹅肝冬粉汤饺的做法
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鹅肝冬粉汤饺怎么做好吃

食客"soniatan",看到大家都在说鹅肝冬粉汤饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹅肝1副,冬粉1把,末1又1/2大匙,蒜末1/2大匙,葱花2大匙,胡萝卜饺子皮15张,芦笋10根,磨菇5粒,黑木耳丝适量,盐2小匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,香油1大匙,盐2小匙,糖1/3大匙,香油1/3大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鹅肝汆烫后捞起待微凉时,先用针挑去肝脏的筋后再压成泥备用;冬粉以水泡软后捞起沥干,切成1公分的小段备用。

  • 2

    将芦笋洗净并切成段状备用,磨菇洗净并切小块备用。

  • 3

    将作法1的鹅肝泥、冬粉段与调味料1一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料,再包入饺子皮中成为饺子。。

  • 4

    取锅倒煮水至沸腾时放入包好的饺子,以中火煮6~8分钟后盛起,以冷水沖泡约 1分钟再捞起沥干。

  • 5

    另取锅倒入500cc的水煮至沸腾时,加入材料2及调味料

  • 2

    以中火煮至水再度沸腾时,加入煮好的饺子即完成鹅肝冬粉汤饺。