您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鹅肝秘制豆腐扒
鹅肝秘制豆腐扒的做法
4颗星  32460

鹅肝秘制豆腐扒怎么做好吃

食客"susi1001",看到大家都在说鹅肝秘制豆腐扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鹅肝酱、自制豆腐各500克,松茸菌100克,芦笋150克,面粉200克,黄油、鲍汁各100克,高汤、料酒、淀粉、葱、胡椒粉各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将自制豆腐改刀成圆形,酿入到中间挖空的长方形的鹅肝酱中成生坯。

  • 2

    将生坯油煎后浇上调料汁,配松茸、芦笋装盘。

  • 3

    用面粉和黄油烤成面笼,罩在浇好汁的豆腐,点缀成菜。