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潮式卤鹅掌的做法
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潮式卤鹅掌怎么做好吃

食客"肖佳抗",看到大家都在说潮式卤鹅掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹅掌的脚指头剁除,取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水,以降低温度。

  • 2

    将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。

  • 3

    另取一锅,放入潮式卤水煮滚后,放入作法2的鹅掌,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火,以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。