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蓝带猪排的做法
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蓝带猪排怎么做好吃

食客"新路",看到大家都在说蓝带猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪里肌排1片,起司丝30公克,火腿片1片,吉利炸粉:1颗,低筋面粉30公克,面包粉50公克,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。

  • 2

    猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片备用。

  • 3

    摊开作法2猪里肌排,撒上作法1腌料后铺上起司丝,再摆上火腿片,将猪里肌排对折包起。

  • 4

    取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。

  • 5

    热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。