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香草猪排的做法
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香草猪排怎么做好吃

食客"nbxsyao",看到大家都在说香草猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪里肌排2片,吉利炸粉:2颗,低筋面粉50公克,面包粉100公克,盐1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,迷迭香粉1/6茶匙,香芹粉1/6茶匙,义式综合香料1/6茶匙,白胡椒粉1/6茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里肌排用肉槌拍松,用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液,备用。

  • 2

    将所有腌料拌匀,均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀,腌渍约20分钟,备用。

  • 3

    取腌好作法2猪里肌排,两面均匀的沾上低筋面粉,轻轻抖除多余的粉后沾上蛋液,再沾上面包粉,并稍微用力压紧。

  • 4

    抖除作法3猪里肌排上多余的面包粉;热油锅至油温约120℃,放入猪里肌排以小火炸约2分钟,再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。