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莲藕烧老鹅的做法
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莲藕烧老鹅怎么做好吃

食客"小小强尼屋",看到大家都在说莲藕烧老鹅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料:老鹅500克 莲200克 冰糖20克 青红椒块适量 豆瓣酱1勺 ,盐10克 料酒适量 酱油10克 葱适量 八角2个 花椒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    老鹅洗净,斩成小块。 准备好葱姜 八角、花椒。 莲藕去皮后洗净,切成块。

  • 2

    把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分。

  • 3

    锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒。 煸炒至微黄,加入葱姜,继续煸炒均匀。加入料酒 酱油 冰糖炒至老鹅上色。

  • 4

    加入开水,没过老鹅。烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可。