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天鹅泡芙的做法
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天鹅泡芙怎么做好吃

食客"成以之",看到大家都在说天鹅泡芙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(做12个的料),1)黄油一条(恐怖!!),2)水 1/2 杯,3)中筋面粉 7 大勺,4)蛋 4 个打散,5)HEAVY CREAM 1 杯,6)棉白糖 1.5 大勺,

操作步骤 反馈

    A) 锅内放黄油,水煮沸;B) 一次加如筛过的面粉;快速搅匀,熄火;C) 分四次加入打散的蛋糊,边加边快速搅拌,等第一次加入的蛋完全和面糊搅匀后再加第二次,依此类推至蛋糊用尽.D) 烤箱预热400度/200摄氏度,将面蛋糊用勺或挤花器挤成蛋型,入烤箱烤10-12分钟或看到面糊表面泛黄.(视各家烤箱而定)E) 再在烤盘内用剩下的面糊挤细细的"2"或"S"或"C"型做鹅颈,烤4分钟.待凉时,打鲜奶F) HEAVY CREAM 加棉白糖在打蛋器里打到发硬.暂存冻箱;G) 冷却后的泡芙水平剖开,顶部再纵向切开,成鹅的翅膀;H) 填入CREAM ,插上翅膀,天鹅就活了!