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泰汁石烧骨的做法
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泰汁石烧骨怎么做好吃

食客"ElbertCave",看到大家都在说泰汁石烧骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨300克,鹅卵石300克。调料松肉粉1克,盐、味精各5克,生粉10克,色拉油1000克,洋葱丝50克,丝、辣椒丝、葱丝、香菜各10克,泰汁60克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    排骨洗净切

  • 1

    5厘米见方的丁,加松肉粉腌渍30分钟,用水反复冲洗后加盐、味精、生粉腌渍20分钟备用。

  • 2

    鹅卵石放到烤炉中中火烘烤10分钟。

  • 3

    排骨放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟,捞出控油;锅内留油20克,烧至六成热放入排骨、泰汁40克中火翻炒2分钟,出锅备用。

  • 4

    将烘热的鹅卵石放至玻璃煲内,垫上洋葱丝后放排骨,撒上姜丝、辣椒丝、葱丝、香菜后,淋上剩余的泰汁,加盖儿上桌即可。