操作步骤

1.猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。

2.生姜切片，大葱切段。

3.将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。

4.锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。

5.再次烧开后分次放入肉块。

6.慢火煮熟。

7.吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。