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焗烤霜降猪排的做法
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焗烤霜降猪排怎么做好吃

食客"姚足初",看到大家都在说焗烤霜降猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:霜降猪排600公克,盐少许,奶油1大匙,红酒1大匙,洋葱蘑菇酱2大匙,高汤50cc,起司100公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    霜降猪排切斜片,撒盐备用。

  • 2

    取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1的霜降猪排,以小火煎两面至五分熟后,倒入红酒转大火,让酒精挥发,取出霜降猪排铺在烤盘中。

  • 3

    原锅放入洋葱蘑菇酱汁、高汤以小火煮滚,直接淋在作法2的霜降猪排上,再撒上一层起司,即为半成品的焗烤猪排。

  • 4

    预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤猪排放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可。

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