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大鹅肉烩什蔬的做法
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大鹅肉烩什蔬怎么做好吃

食客"siely",看到大家都在说大鹅肉烩什蔬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹅肉500克,山药150克,荷兰豆50克,银杏30克,胡萝卜50克,香菇柄、葱花、片各少许。调料精盐适量,料酒1大匙,鸡精少许月桂叶2片。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中汆烫捞出,用镊子夹净细毛。

  • 2

    香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块,其他原料洗净待用。

  • 3

    锅中加少许色拉油,下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒,烹入料酒,倒入适量高汤煮沸,下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶,转小火煮30分钟即可。材料替换大鹅用土鸡替换,称为农家鸡烩什蔬。口味变化调料中的鸡精用浓缩鸡汁替换,称为鸡汁鹅肉鲜蔬。