您的位置:家常菜>菜谱大全 > 硬奶油鹅肝糕
硬奶油鹅肝糕的做法
4颗星  32460

硬奶油鹅肝糕怎么做好吃

食客"颍子",看到大家都在说硬奶油鹅肝糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白脱油300克,鹅肝500克、猪油膘200克,鲜奶油200克,蔬菜香料100克,香叶2片、玉果粉1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白兰地酒少许。

操作步骤 反馈

    鹅肝、猪油膘放在锅里熬煮,锅内炒香香料,再放鹅肝,文火煮3小时左右,捞出鹅肝与白脱油、鲜奶油等调味料在粉碎机内打碎,过细,另将100克白脱油用文火化开,倒入长方形盆里,再将鹅肝酱倒入,置入冰箱内冷藏至固状,切成厚片装盆即可。