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素烧鹅的做法
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素烧鹅怎么做好吃

食客"qinfengni",看到大家都在说素烧鹅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腐皮2张,香菇20公克,金针菇20公克,红萝卜20公克,杏鲍菇20公克,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,香菇精1小匙,香油少许,高汤2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇、红萝卜、杏鲍菇洗净切丝放入沸水烫熟;金针菇洗净去蒂放入沸水烫熟,入备用。

  • 2

    将所有调味料煮成汤汁,备用。

  • 3

    起一锅,放入适量的油烧热后,放入作法1的材料,加1小匙沙茶酱拌炒均匀,再加入作法2的汤汁煮至沸腾。

  • 4

    加太粉粉水勾芡后,放凉备用。

  • 5

    取作法4的馅料以腐皮包成卷状,备用。

  • 6

    另起一锅,放入适量的油烧热后,将作法5的素烧鹅卷以小火煎至两面呈现金黄,捞起盛盘淋上作法4剩下的汤汁即可。