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家常鹅肉的做法
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家常鹅肉怎么做好吃

食客"roemarylgf",看到大家都在说家常鹅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹅肉300克  青笋100克  红辣椒2个  大葱1根  生1小块  食用油50克  酱油3小匙  料酒3小匙  豆瓣酱1大匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;

  • 2

    将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒;

  • 3

    待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可。注意咸鲜适口,鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗,烹制时要多炖一会,烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。