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薄片炸猪排的做法
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薄片炸猪排怎么做好吃

食客"dsbq9916",看到大家都在说薄片炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小里肌肉120公克,盐少许,胡椒粉少许,

主要做法:

操作步骤

    1.将小里肌肉洗净切长约10公分长,以蝴蝶切方式切成3片,使肉片面积变宽大,铺上保鲜膜,再以捶平法捶成厚度平均的薄片,备用。

    2.在肉片上撒上盐、胡椒粉、荳蔻粉后,依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,再放入180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

    3.将作法2盛盘,附上佐料即可。