您的位置:家常菜>菜谱大全 > 擂锅鹅
擂锅鹅的做法
3颗星  32459

擂锅鹅怎么做好吃

食客"BlueCoral蓝珊瑚",看到大家都在说擂锅鹅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鹅肉500克,五香米粉200克.猪油100克,料酒7克,盐5克,味精1克,、葱各10克,清汤100克。

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹅肉洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破,另一半姜切米,葱切末。2.猪油放锅内烧至七成热,下入鹅块,放盐,烹入料酒,炒至表皮带黄色起锅,装入碗内,放上拍破的葱和姜,上笼旺火蒸15分钟左右。

  • 3

    锅放油烧六成热,放蒸好的鹅肉,再放入姜米、葱末、味精和清汤,边翻炒边撒下五香米粉,中火炒至锅内汤汁收干,装盘即成。