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菜胆煲仔鹅的做法
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菜胆煲仔鹅怎么做好吃

食客"冯侄wof",看到大家都在说菜胆煲仔鹅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜心400g,仔鹅1000g,、葱、枸杞、豆油、广东米、精盐、味精、鸡精、浓白汤各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把仔鹅洗净,斩成块;

  • 2

    炒锅烧热,放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透,放入白糖、广东米醋,加浓白汤烧开,倒入沙锅中大火煲1小时。

  • 3

    放入菜心、枸杞再烧10分钟左右,用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。操作要领菜胆要选江苏的矮棵小白菜,用其菜心。白糖和米醋不能多,防止强味。