您的位置:家常菜>菜谱大全 > 至尊烧鹅皇
至尊烧鹅皇的做法
4颗星  33484

至尊烧鹅皇怎么做好吃

食客"christianfake",看到大家都在说至尊烧鹅皇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鹅1只,调味料:盐100克,味精50克,白糖100克,五香粉50克,胡椒粉50克,沙粉50克,麦芽粉10克,白1瓶

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鹅宰杀,去净毛桩、内脏,洗净备用;

  • 2

    用盐、味精、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖调匀的调味汁腌制入味;

  • 3

    白醋和糖调匀成浆,淋在腌好的鹅身上,用风扇吹干后放入烧炉中烧至金黄色熟即可。开心贴士买回来的醋如果酸味太浓,完全没有香气,可在醋中加些烧酒和少量食盐,充分拌匀。这样,醋不仅保持了原有的酸味,而且变香,并易于保存。特别提示淋过醋糖浆后一定要吹干,鹅皮才会脆。