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“孜然烤猪排”的做法
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“孜然烤猪排”怎么做好吃

食客"SharylHarde",看到大家都在说“孜然烤猪排”好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪排、盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、葱蒜少量、料酒、蚝油、老抽,

口味:孜然

主要做法:

操作步骤

    1.猪排去血水并洗净后用厨房用纸吸干表面水份;

    2.用以上材料调成调料,均匀抹在猪排的正反面。少放液体如酱油等,孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。

    3.将抹好调料的猪排放入冰箱腌一晚上。

    4.烤箱预热华氏370度,放入猪排烤1个半小时,猪排上未覆盖锡纸,但下面铺了锡纸为方便洗碟子。

    5.过1个把小时的时候,倒出汤汁(有的可能在调料中未放什么液体也就没什么汤汁),排骨翻面,继续放入烤箱,华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

    6.烤得期间要时不时打开烤箱观察,防止表面烤糊,有的喜欢吃老一点的可以烤久点,有的喜欢吃嫩点的可以烤得时间短一点。总之,时间可以自己掌握哈~