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杂锦辣椒干逼青头鸭的做法
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杂锦辣椒干逼青头鸭怎么做好吃

食客"暖灯悠悠",看到大家都在说杂锦辣椒干逼青头鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青头鸭1只、大蒜(切段)30克、片20克、蒜头(拍碎)30克、青红辣椒片各10克、唐芹50克,花椒、泰椒各少许,香菜、米酒、豉油、花生油、盐、糖各适量。

口味:微辣

操作步骤 反馈

    将青头鸭宰好,洗净斩件备用。开锅下油,爆香蒜头、姜片、唐芹和各种辣椒,放入青头鸭炒至出油,溅米酒,以盐、糖调味,继续以中火炒片刻,溅少许水炒至“干身”,如是者溅水三次翻炒约10分钟左右,收汁时加入大蒜煮开,以香菜装饰便成。