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吉利炸猪排的做法
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吉利炸猪排怎么做好吃

食客"wjlwjlwjl",看到大家都在说吉利炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里肌肉排2片,火腿1片,乳酪片1片,面粉1/2杯,鸡蛋1颗,面包粉1杯,美生菜丝适量,盐少许,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤

    1.肉排洗净擦干水分,放入袋中,将两片拍打至厚度外型一致,即取出备用。

    2.于作法1的肉排撒上调味料,取一片肉排,放入乳酪片及火腿片。

    3.盖上另一片肉排,再用刀背拍打肉排的边边,使肉排的边黏合并且定型。

    4.取三个盘子,分别放入面粉、蛋液、面包粉,备用

    5.将作法3的肉排放入作法4的面粉先沾一层,再沾蛋液最后表面沾面包粉。

    6.起一锅将适量的油放入锅中烧热至160℃,将作法5的肉排炸约4分钟至金色酥脆,即可捞起。

    7.再将作法6的肉排对切两半,放入盘中后再放适量美生菜丝,即完成。