您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炸猪排寿司
炸猪排寿司的做法
5颗星  32484

炸猪排寿司怎么做好吃

食客"波£脔√",看到大家都在说炸猪排寿司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:a.高丽菜20公克,小里肌肉60公克,盐少许,黑胡椒粒少许,海苔片3/4片,寿司饭适量,b.低筋面粉适量,蛋汁适量,面包粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    高丽菜切丝后,泡入冰水中,使口感能保持清脆爽口。

  • 2

    小里肌肉撒上少许盐、黑胡椒粒后放置10分钟。

  • 3

    将小里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后,放入170℃的油锅中炸至表面金黄酥脆,捞起沥干油后,切成长条状备用。

  • 4

    于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),放入高丽菜丝和切好的猪排后捲起即可。

  • 5

    将作法4中捲好的寿司,依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后,放入180℃的油锅中略炸至表面呈现金黄色,捞起沥干油后,切成适当大小即可。

  • 6

    食用时可以搭配市售猪排酱汁与黄芥末为沾酱,将更添美味。