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莲藕焗鸭煲的做法
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莲藕焗鸭煲怎么做好吃

食客"chenshan200",看到大家都在说莲藕焗鸭煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭件400克,净莲500克,蒜茸75克,米2.5克,油55克,柱候酱10克,绍酒10克,二汤500克,精盐6克,味精5克,湿淀粉40克,胡椒粉0.5克,葱段15克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将洗干净的莲藕切去节后,用刀拍扁,随切成块,放在笼内蒸熟。

  • 2

    用油5克起镬,把料头、鸭件放在镬中,加入柱侯酱爆透,烹入绍酒,注入二汤,加入莲藕。

  • 3

    用精盐、味精调味,加盖焗至熟,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉、葱段、包尾油5克和匀便成。