您的位置:家常菜>菜谱大全 > 五谷丰登八宝鸭
五谷丰登八宝鸭的做法
4颗星  32458

五谷丰登八宝鸭怎么做好吃

食客"鬼女",看到大家都在说五谷丰登八宝鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:光鸭1只,八宝馅料:糯米,腊肠,香菇,栗子,银杏,冬笋,熏干,胡萝卜各适量.,料酒,酱油,糖,盐,,香叶,八角,桂皮.

主要做法:

操作步骤 反馈

    1光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜.2糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟.腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁,入油锅煸炒,放少许酱油和糖调味,加入糯米饭拌匀成八宝馅料.3腌好的鸭子抹干表面,把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合.4用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色.5把滤去油的鸭子放入盘中,锅中留少许余油,煸香姜片,加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水,煮开后熬制15分钟成酱汁.把鸭子放入蒸锅中,酱汁淋在鸭身上,中火蒸2小时至鸭子熟透.6把鸭子取出装盘,蒸鸭盘里的汤汁到入锅中,烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可.