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椒麻鸭掌的做法
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椒麻鸭掌怎么做好吃

食客"唐艺菲01",看到大家都在说椒麻鸭掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭掌600克,酱油30克,香油30克,盐10克,味精3克,花椒5克,大葱20克,料酒20克,5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭掌、葱、姜洗净,锅置火上,放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸后,投入去骨并洗净的鸭掌焯熟,再用凉开水浸凉,沥干水分后,摆入盘内。

  • 2

    花椒和葱叶剁成蓉状放入碗内,加入精盐、酱油、味精、香油和适量沸水调成椒麻汁,浇在盘内的鸭掌上即可。