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韩式泡菜炸猪排的做法
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韩式泡菜炸猪排怎么做好吃

食客"t40ufg6v63",看到大家都在说韩式泡菜炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大里肌肉120公克,韩式泡菜适量,盐适量,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉适量,蛋液适量,佐料:适量,高丽菜丝150公克

主要做法:

操作步骤

    1.将大里肌肉洗净擦干,双面撒上少许盐、胡椒粉后,放置10分钟备用。

    2.高丽菜丝放入滚水中(滚水中放入少许盐)汆烫,捞起,泡入冷水中冷却后沥干备用。

    3.将作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油备用。

    4.将作法3盛盘后放入作法2.再于猪排上加入适量的韩式泡菜,附上佐料即可。