您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸菜炒鸭块
酸菜炒鸭块的做法
4颗星  32458

酸菜炒鸭块怎么做好吃

食客"东小东°",看到大家都在说酸菜炒鸭块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭肉600克  酸菜150克  红辣椒2个  生1小块  大蒜2瓣  干辣椒2个  食用油40克  酱油1小匙  料酒2大匙  精盐2小匙  味精0.5小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭肉洗净、剁块;姜洗净、切片;把鸭、姜片一起放入沸水中煮30 分钟,捞起;

  • 2

    大蒜洗净切末;红辣椒去蒂、籽后切段;干辣椒洗净切段;

  • 3

    锅中倒油烧热,爆香姜片和蒜末,放入鸭块拌炒均匀,加入酸菜、红辣椒、干辣椒、料酒和适量水,用小火烧15 分钟,再加酱油、盐、味精炒熟即可。注意浓香味美,开胃下酒。煨制的时间要稍长一些,才能使酸菜和鸭肉相互入味。