姜汁清香鸭怎么做好吃
食客"看到大家都在说姜汁清香鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
姜洗净,一大半切丝,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁;
- 2
鸭洗净,切块,放入沸水中汆烫,捞出;
- 3
锅内倒油烧热,放入姜丝爆炒出香味,加入鸭块一起煸炒,加盐,再加入料酒和少量水煮开,关火;
- 4
将鸭块盛在碗中移入蒸锅,加入姜汁,用大火蒸约2 小时,最后撒上姜丝即可。注意汤鲜肉嫩,味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去,鸭子汤会更加清新可口。
食客"看到大家都在说姜汁清香鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",姜洗净,一大半切丝,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁;
鸭洗净,切块,放入沸水中汆烫,捞出;
锅内倒油烧热,放入姜丝爆炒出香味,加入鸭块一起煸炒,加盐,再加入料酒和少量水煮开,关火;
将鸭块盛在碗中移入蒸锅,加入姜汁,用大火蒸约2 小时,最后撒上姜丝即可。注意汤鲜肉嫩,味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去,鸭子汤会更加清新可口。