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姜汁鸭锅的做法
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姜汁鸭锅怎么做好吃

食客"lilyde_shen",看到大家都在说姜汁鸭锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭1/4只,豆腐1块,老100克,沙拉油30㏄,清香汤底800㏄,药材:5克,西洋参2克,盐1/2茶匙,米酒1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭洗净剁成小块;豆腐切四等份;老姜洗净后,磨成泥,备用。

  • 2

    热一锅水,待水沸腾后将作法1的鸭肉块放入锅中汆烫去杂质后,捞起沖冷开水,备用。

  • 3

    热一锅,加入沙拉油烧热后,放入作法1的姜泥与作法2的鸭肉块拌炒约5分钟。

  • 4

    再加入清香汤底、所有调味料与所有药材一起煮约30分钟。

  • 5

    最后加入作法1的豆腐即完成。